【味噌ラーメン!賢二レシピ】きのう何食べた?料理解説!第5話

「サッポロ一番」あなたは何味推しですか?

賢二は味噌味でしたが!

私は、塩味かな~味噌も良いけど・・・あの独特の塩味・・・

 

今回は「賢二特製味噌ラーメン」です!

簡単料理レシピ!サクッと解説していきましょうかね。

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賢二 特製味噌ラーメン 材料

  • サッポロ一番 味噌ラーメン 一袋
  • 白菜 葉2枚程度
  • もやし 一掴みぐらい
  • にんじん 4分の一程度
  • 白ネギ  お好み 少量
  • わかめ  お好み 少量(乾燥わかめでもOK その場合麺と一緒に先入れ)
  • 豚肉   50グラム程度
  • 卵    一個
  • バター 小さじ1杯程度 好きな方は2杯
  • おろしにんにく 少量
  • 味噌  小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 鶏がらスープの元 小さじ1(なければ塩2つまみぐらい)
  • 水 500cc
  • 最後の一振り コショウ

賢二!特製味噌ラーメン 簡単料理レシピ!

  1. 白菜をざく切り、にんじんは短冊切り(火が通り難いので細切りでもOK)
  2. 白ネギは斜め切り、生わかめは軽く水に漬けとく塩抜き(乾燥わかめなら麺と一緒に先入れ)
  3. 豚肉を適当な大きさに切る(火を通すと縮むから少し大きめでもOK)
  4. 卵は耐熱容器に水を大さじ2杯ぐらい入れ、卵を入れる、黄身に爪楊枝か何かで穴を開ける(爆発防止)そして軽くラップをして700ワットなら約40秒500ワットなら約1分温める
  5. 鍋に油を少量、豚肉⇒にんじん⇒白菜の順で炒める。
  6. 良い感じにしんなりしてきたら、バター⇒おろしにんにく⇒みりん⇒味噌⇒鶏がらスープの元を順番に入れる
  7.  少し炒めたら、水を500ccきっかり入れる
  8. 沸騰したら、麺を入れ2分待つ(乾燥わかめならここで一緒に入れる)
  9. どんぶりに粉末スープの元を入れておく、そして2分経ったら、もやしとわかめ投入
  10. そして1分待つ!(ここは30秒ぐらいで良いかも 麺が伸びるから)
  11. 丼には汁から先にいれ、粉末スープを溶かすように入れる
  12. 最後に半熟卵を乗せてコショウを一振り!
  13. 完成


美味しくできましたか?

にんじんは火が通り難いので、なるべく薄く切るか、面倒なので細切りでOKです。

ポイントは!バターとおろしにんにく! これが味の決め手!

味噌との相性はバツグンです。

この二つは必ず入れて下さい。

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きのう何食べた?
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